Fette sind ein weiterer Makronährstoff und sind für unseren Körper wichtig. Sie dienen z.B. um Hormone und Zellwände aufzubauen.

1 Gramm Fett wird im Körper zu 9 kcal verarbeitet. Somit ist der Makronährstoff "Fett" der Energiereichste.

Allerdings sollten die Fette unterschieden werden in gesättigte Fettsäuren und ungesättigte Fettsäuren:

Die gesättigten Fettsäuren - die hauptsächlich in Wurst und Käse vorkommen - sind nicht essentiell und kann unser Körper selbst herstellen => diese Fette sollten eher gemieden werden.

Ungesättigte Fettsäuren sind aber essentiell, da Sie unser Körper selbst nicht herstellen kann. Diese Fette sollten wir wenn es geht täglich zu uns nehmen.

In unserer Gesellschaft ist es noch vielerorts verankert, dass fettiges Essen fett macht und Fette ungesund sind. Dies ist aber falsch - wie schon bereits oben erwähnt ist die Zufuhr von den richtigen Fetten, essentiell für unseren Körper.

Durch die höhere Kaloriendichte von 1 Gramm Fett, ist es wahrscheinlicher bei fettreichen Lebensmittel, dass man den täglichen Kalorienbedarf schneller erreicht. Letztendlich entscheidet aber die Kalorienzufuhr/Kalorienverbrauch ob wir abnehmen, zunehmen oder unser Gewicht halten, nicht aber ob wir fettreich essen.